Кава в зернах Арабіка Ефіопія Йоргачеф (Yirgacheffe), 250гр.

Кава в зернах Арабіка Ефіопія Йоргачеф (Yirgacheffe), 250гр.

В наявності

Кава Арабіка Ефіопія Йоргачеф — вишуканий сорт із високогірного регіону. Висота 1700–2200 м, унікальний клімат і ґрунт формують яскравий смак.

Країна
Ефіопія
Смакові ноти
Цитрусовий, Квітковий
Насиченість
Зернина кави Зернина кави Зернина кави Зернина кави Зернина кави
Густина
Зернина кави Зернина кави Зернина кави Зернина кави Зернина кави
Кислинка
Зернина кави Зернина кави Зернина кави Зернина кави Зернина кави
Гірчинка
Зернина кави Зернина кави Зернина кави Зернина кави Зернина кави

Маєш питання по товару ?

Якщо у вас виникли питання щодо товару або незнаєш як його купити — ми завжди раді допомогти! Зв’яжіться з нами за допомогю Telegram, і наші фахівці швидко нададуть усю необхідну інформацію.

Натисніть кнопку та швидко перейдете в Telegram для звязку з нами

Задати питання по товару

Подарунок при замовленні
Подарунок при замовленні

Роздрібні замовлення від 1 кг, отримують невеликий подарунок від нашої компанії

Безкоштовна доставка
Безкоштовна доставка

Роздрібні замовлення на суму більше 1500 грн. відправляються безкоштовно


Опис кави в зернах Арабіка Ефіопія Йоргачеф (Yirgacheffe)

Кава в зернах Арабіка Ефіопія Йоргачеф (Yirgacheffe) – один із найвишуканіших сортів ефіопської арабіки, який вирощується у високогірному регіоні Йоргачеффе (Yirgacheffe) на висоті 1700–2200 метрів над рівнем моря. Завдяки унікальному клімату та родючим ґрунтам, ця кава має складний і витончений смаковий профіль.

Походження та місце вирощування

Арабіка Ефіопія Йоргачеф (Yirgacheffe) – це один із найпрестижніших і найвишуканіших сортів ефіопської кави. Вона походить із регіону Йоргачеффе, що знаходиться в провінції Сідамо на півдні Ефіопії. Саме цей регіон вважається однією з найкращих кавових зон світу завдяки унікальним кліматичним умовам та багатим ґрунтам.

Основні характеристики місцевості:

  • Висота вирощування: 1700–2200 метрів над рівнем моря.
  • Клімат: помірний, з рясними опадами та оптимальною температурою для повільного дозрівання зерен.
  • Ґрунти: вулканічні та багаті на органічні речовини, що забезпечує унікальний смаковий профіль кави.

Завдяки високогірному вирощуванню, зерна дозрівають поступово, що сприяє накопиченню складних ефірних масел і природних цукрів. Це робить смак кави яскравим, ароматним і витонченим.

Методи вирощування та обробки

Фермери в Йоргачеффе традиційно використовують органічні методи вирощування, без застосування хімічних добрив і пестицидів. Рослини часто ростуть у тіні дерев, що захищає кавові ягоди від прямих сонячних променів і дозволяє їм розвивати більш насичений смак.

Основні методи обробки кави в цьому регіоні:

  1. Митий метод (washed) – найпоширеніший для Йоргачеффе. Після збору врожаю ягоди очищають від м'якоті та зброджують у воді, а потім висушують на сонці. Це дозволяє отримати чистий, яскравий і тонкий смак із вираженими фруктовими та квітковими нотами.
  2. Натуральний метод (dry process) – деякі фермери застосовують цей спосіб, коли ягоди сушать на сонці разом із м'якоттю, що надає каві більш насиченого, солодкого і винного характеру.

Після сушіння зерна ретельно сортують і класифікують за розмірами та якістю, що гарантує високий стандарт готового продукту.

Смакові особливості

Кава Ефіопія Йоргачеффе славиться вишуканим ароматом і витонченим смаком, що є справжньою візитівкою ефіопської арабіки. Основні смакові характеристики:

  • Квітковий аромат – легкі відтінки жасмину, лаванди, бергамоту.
  • Фруктові ноти – лимон, абрикос, персик, тропічні фрукти.
  • Легка медова солодкість – забезпечує баланс між кислотністю та гірчинкою.
  • Тривалий післясмак – з нотами чаю, спецій і карамелі.

Кислотність у цій каві досить виражена, але вона м'яка і приємна, що робить напій освіжаючим і збалансованим.

Способи приготування

Кава Йоргачеффе чудово розкривається в методах заварювання, які підкреслюють її яскраві смакові нотки:

  • Пуровер (V60, кемекс) – дозволяє повністю розкрити всі нюанси аромату.
  • Аеропрес – надає насичений, але чистий смак із вираженою кислотністю.
  • Френч-прес – дає змогу отримати більш округлий, насичений напій.
  • Еспресо – демонструє цікаві квітково-фруктові відтінки.

Через свою складність і багатошаровість Йоргачеффе не завжди підходить для кавових напоїв із молоком, адже молоко може заглушити її витончені нюанси. Однак у правильних пропорціях вона може стати основою для незвичайних варіацій лате та капучино.

Чому варто обрати Ефіопію Йоргачеффе?

  1. Унікальний смак – яскравий, квітковий, із фруктовими відтінками.
  2. Висока якість – зерна проходять ретельний контроль та відбираються вручну.
  3. Автентичність – одна з найбільш відомих і шанованих ефіопських кав.
  4. Ідеальна для альтернативних методів заварювання – пуровер, кемекс, аеропрес.
  5. Органічне вирощування – без використання хімії та штучних добавок.

Кава Арабіка Ефіопія Йоргачеффе – це справжній еталон ефіопської арабіки, що поєднує квітковий аромат, фруктові відтінки та витончену кислотність. Вона ідеальна для тих, хто шукає легкий, ароматний та освіжаючий напій з вишуканим характером. Якщо ви цінуєте якісну, органічну каву з багатогранним смаковим профілем, Йоргачеффе – це саме те, що варто спробувати!

Умови доставки та оплати

  • Відправка відбувається кожного робочого дня. Можлива відправка у вихідний день.
  • Усі замовлення ми відправляємо будь - яким перевізником: Нова Пошта, Укрпошта, Meest Espress.
  • Створені замовлення після 14:00 відправляються у наступний робочий день.
  • Оплата замовленя відбувається при отриманні відправлення у відділенні оператора послуг доставки.
  • При отримані відправлення ви буде сплачувати перевізнику, додатковий платіж за послуги доставки у розмірі згідно правил та затвердженних тарифів перевізника.

Умови оплати і доставки



Рекомендуємо спробувати

Кава в зернах Арабіка Кенія АБ

Кава в зернах Арабіка Кенія АБ

Кава Арабіка Кенія AB — яскрава африканська кава з регіонів Ньєрі, Кіріньяга, Ембу. Висота 1400–2000 м, вулканічні ґрунти, насичений смак і аромат.

Смакові ноти:

Цитрусовий Фруктовий

Насиченість Насиченість Насиченість Насиченість Насиченість

Густина Густина Густина Густина Густина

Кислинка Кислинка Кислинка Кислинка =Кислинка

Гірчинка Гірчинка Гірчинка Гірчинка Гірчинка

Дегустаційний набір 4 (арабіка mix 1), 0.5кг.

Дегустаційний набір 4 (арабіка mix 1), 0.5кг.

Дегустаційний набір включає п’ять чудових сортів кави: Арабіка Бразилія Сантос з м’яким і збалансованим смаком, Арабіка Бразилія Жовтий Бурбон з нотками карамелі та шоколаду, Арабіка Бразилія Маджано з глибокими відтінками меду та фруктів. Також в набір входить Арабіка Ефіопія Йоргачеф, відома своєю яскравою кислотністю і цитрусовими нотками, та Арабіка Кенія АБ, яка вражає своїм фруктовим профілем і високою кислотністю. Цей набір дозволяє насолодитися різноманіттям смаків і знайти улюблену каву для будь-якого настрою.

Дегустаційний набір 3 (арабіка + купаж), 0.5кг.

Дегустаційний набір 3 (арабіка + купаж), 0.5кг.

Дегустаційний набір включає в себе різноманітні кавові смаки: від ніжної та збалансованої Арабіки Гватемала Уеуетенанго до багатого і насиченого смаку Арабіки Гватемала Марагоджип. Для тих, хто віддає перевагу каві без кофеїну, в наборі присутня Арабіка Бразилія Декаф. Також в наборі є два Blend кави 30/70 та 80/20, Slow roasting, які дарують чудовий баланс і глибокі шоколадно-карамельні нотки.

Ароматизована зернова кава зі смаком "Карамель", 1кг

Ароматизована зернова кава зі смаком "Карамель", 1кг

Ароматизована зернова кава зі смаком "Карамель" — це поєднання глибокого кавового смаку з ніжною солодкістю топленого цукру. Карамельні нотки додають напою м’якості, легкого вершкового аромату та тривалого солодкого післясмаку. Ідеально підходить для ранкового настрою або як десертна кава.


Все про зернову каву

Які добавки найкраще поєднуються із зерновою кавою?
Які добавки найкраще поєднуються із зерновою кавою?

Кава — популярний напій і основа кулінарних традицій. Смак залежить від способу приготування, сорту зерен та добавок до вашої чашки.

Як обсмажування впливає на смак зернової кави
Як обсмажування впливає на смак зернової кави

Обсмажування кавових зерен — ключовий етап, що формує смак і аромат. Температура запускає хімічні процеси для унікального профілю кави.

Як створити власний купаж зернової кави вдома
Як створити власний купаж зернової кави вдома

Купаж зернової кави — це мистецтво поєднання різних сортів кавових зерен для досягнення унікального смаку та аромату. Якщо ви хочете експериментувати та створити власний бленд вдома, ця стаття допоможе вам розібратися з основами та зробити перші кроки до власного рецепту.

Кава та гастрономія: які десерти найкраще поєднуються із зерновою кавою?
Кава та гастрономія: які десерти найкраще поєднуються із зерновою кавою?

Кава — не лише енергія, а й частина гастрономічної культури. Насолоджуйтесь зерновою кавою у поєднанні з улюбленими десертами для ідеального ритуалу.