Кава в зернах Арабіка Ефіопія Сідамо Gr.2

Кава в зернах Арабіка Ефіопія Сідамо Gr.2 — це один з найвідоміших та найпопулярніших сортів кави в світі, який вирощується в самому серці Африки, в регіоні Сідамо на південь від столиці Ефіопії, Аддис-Абеби. Цей сорт має унікальний смаковий профіль, який робить його відмінним вибором для кавових гурманів та поціновувачів високоякісної кави.

Смакові якості

Кава Ефіопія Сідамо Gr.2 відзначається багатим і виразним смаком з чудовою фруктовою кислинкою. У смаку відчуваються ноти ягід, таких як чорні смородини та червоний виноград, а також легкі квіткові відтінки. Післясмак приємно солодкий з нотами меду та тропічних фруктів. Цей сорт має середню кислотність, яка чудово збалансована з солодкими та фруктовими нотами, що робить його дуже приємним для споживання.

Особливості вирощування

Сідамо — це один з найкращих кавових регіонів Ефіопії, де умови для вирощування кави є ідеальними: вулканічні ґрунти, стабільний клімат з вологим сезонним дощем і високі висоти дозволяють кавовим деревам розвиватися повільно, набираючи смакові якості протягом тривалого часу. Кава вирощується на висотах від 1500 до 2200 метрів над рівнем моря, що дає зернам більш високу якість та складність смаку. Важливим фактором є також те, що кава збирається вручну, що дозволяє вибрати тільки найкращі ягоди.

Метод обробки

Кава в зернах Арабіка Ефіопія Сідамо Gr.2 обробляється за митим методом, який дозволяє зернам зберігати свою природну кислотність та яскраві фруктові нотки. Після збору кавові ягоди митим методом очищають від м’якоті, що забезпечує чистоту смаку та робить аромат більш виразним і насиченим. Такий метод також дає можливість зберегти всі смакові відтінки, характерні для цього сорту.

Переваги

• Яскрава фруктова кислинка з нотами чорної смородини та червоного винограду.
• Ніжний квітковий аромат з легкими медовими відтінками.
• Середня кислотність, добре збалансована з солодкими нотами.
• Висока якість кави завдяки ідеальним умовам вирощування та ручному збору ягід.
• Митий метод обробки, який зберігає чистоту та виразність смаку.

Способи приготування

Для найкращого розкриття смаку цієї кави рекомендується використовувати середній або дрібний помол для приготування еспресо, фільтр-кави або аеропреса. Цей сорт особливо добре розкривається в методах, що дозволяють зберегти його фруктові нотки та кислотність. Він також чудово підходить для заварювання у френч-пресі або пуровері, де можна відчути всю глибину смаку і аромату.

Кава в зернах Арабіка Ефіопія Сідамо Gr.2 — це ідеальний вибір для тих, хто цінує каву з яскравою кислотністю, фруктовими нотами та насиченим смаком. Вона стане чудовим доповненням для вашого ранку чи післяобіднього відпочинку. Якщо ви хочете насолоджуватися кавою з Африки, яка подарує вам справжнє задоволення, цей сорт точно вартий вашої уваги!