Спешелті Кава в зернах Мексика Веракраз, 1000гр.

В наявності

Спешелті кава в зернах Мексика Веракраз — це високоякісна кава, що вирощується в регіоні Веракраз, відомому своїм унікальним кліматом і родючими вулканічними ґрунтами, що надають кавовим зернам неповторний смак. Ця кава відзначається легким, але багатим смаком з фруктовими нотами, часто з відтінками цитрусових, шоколаду та ванілі, а також з характерною свіжістю. Її смак часто описують як чистий, з м’якою кислинкою і гармонійною солодкістю. Вона має середню кислотність та стійкий, приємний післясмак. Мексика Веракраз — це спешелті кава, що проходить ретельний процес відбору, де кожне зерно обирається вручну, що гарантує високу якість і унікальний смаковий профіль. Це ідеальний вибір для поціновувачів чистої, ароматної кави.

Ступінь обсмаження

Середнє обсмаження

Країна

Мексика

Висота вирощування

1200-1400 м.

Метод обробки

Митий спосіб (Washed)

Рейтинг / Бали

84+

Смакові ноти

молочний шоколад, карамель, червоні фрукти, цитрус

Опис спешелті кави в зернах Мексика Веракраз

Походження: Мексика, штат Веракруз

Регіон: Сьєрра-де-Санта-Марта

Різновид: 100% Арабіка

Обробка: Митий (washed)

Висота вирощування: 1200–1400 м над рівнем моря

Оцінка SCA: 84+

Смаковий профіль

Спешелті кава з Веракрузу має гармонійно збалансований смак, характерний для кави з гірських районів Мексики. Її смак відкривається нотами темного шоколаду, карамелізованого горіха, червоного яблука та легкого відтінку меду. М’яке тіло і середня кислотність створюють приємну, оксамитову текстуру, яка залишає тривалий солодкуватий післясмак з натяком на пряне какао та легку цитрусову свіжість.

Умови вирощування

Кавові дерева вирощуються на невеликих сімейних фермах, розташованих у тіньових лісах Сьєрра-Мадре. Мікроклімат регіону з рясними дощами, високою вологістю та вулканічними ґрунтами створює ідеальні умови для повільного дозрівання ягід, що позитивно впливає на насиченість смаку.

Рослини арабіки вирощуються з використанням органічних методів, без застосування пестицидів, що сприяє збереженню природного середовища та чистоти зерна. Всі ягоди збираються вручну, лише у стані повної стиглості, що дозволяє отримати однорідну та якісну сировину.

Обробка

Після збору ягоди проходять миту обробку. Їх ретельно очищують від м’якоті, ферментують у воді до 36 годин, після чого сушать на сонці або на спеціальних піддонах (patios або raised beds). Цей метод забезпечує чистий і яскравий смаковий профіль з прозорими фруктовими нотками та мінімальним осадом.

Переваги

100% спешелті арабіка з сертифікованих господарств Мексики
Ручне збирання лише стиглих ягід
Митий метод обробки для максимальної чистоти смаку
Висока оцінка за шкалою SCA — 84+
Підходить для різних способів заварювання: V60, Chemex, AeroPress, еспресо
Натуральна солодкість, середнє тіло, ідеальний баланс між кислотністю та насиченістю

Упаковка

Вакуумне пакування із вбудованим клапаном дегазації забезпечує збереження аромату та свіжості кавових зерен. Вага упаковки — 100 г, 250 г, 500 г, 1 кг.

Умови доставки та оплати

Відправка відбувається кожного робочого дня. Можлива відправка у вихідний день.
Усі замовлення ми відправляємо будь - яким перевізником: Нова Пошта, Укрпошта, Meest Espress.
Створені замовлення після 14:00 відправляються у наступний робочий день.
Оплата замовленя відбувається при отриманні відправлення у відділенні оператора послуг доставки.
При отримані відправлення ви буде сплачувати перевізнику, додатковий платіж за послуги доставки у розмірі згідно правил та затвердженних тарифів перевізника.

Умови оплати і доставки