Спешелті Кава в зернах Ефіопія Мокка, 250гр.

Спешелті Кава в зернах Ефіопія Мокка, 250гр.

В наявності

Спешелті кава в зернах Ефіопія Мокка — це одна з найвідоміших і найцінніших сортів кави, що вирощується в Ефіопії, в регіонах, де кава має багаті традиції. Кава Мокка має глибокий і складний смаковий профіль, що зробив її популярною серед гурманів у всьому світі. Зерна цієї кави відзначаються тонкими фруктовими нотами, часто з відтінками червоних ягід, чорного чаю, цитрусів і карамелі, а також можуть мати легку квіткову або винну кислинку. Її смак часто характеризують як чистий з виразною свіжістю та гармонійною кислинкою. Мокка відома своєю глибокою складністю і неймовірною багатогранністю.

Ступінь обсмаження
Середнє обсмаження
Країна
Ефіопія
Висота вирощування
1800-2200 м.
Метод обробки
Митий спосіб (Washed)
Рейтинг / Бали
85+
Смакові ноти
темний шоколад, сухофрукти, червоні ягоди, чорний чай, цитрус, карамель

Маєш питання по товару ?

Якщо у вас виникли питання щодо товару або незнаєш як його купити — ми завжди раді допомогти! Зв’яжіться з нами за допомогю Telegram, і наші фахівці швидко нададуть усю необхідну інформацію.

Натисніть кнопку та швидко перейдете в Telegram для звязку з нами

Задати питання по товару

Подарунок при замовленні
Подарунок при замовленні

Роздрібні замовлення від 1 кг, отримують невеликий подарунок від нашої компанії

Безкоштовна доставка
Безкоштовна доставка

Роздрібні замовлення на суму більше 1500 грн. відправляються безкоштовно


Опис спешелті кави в зернах Ефіопія Мокка

Походження: Ефіопія

Сорт: Ефіопська спадкова арабіка (Heirloom)

Метод обробки: Washed (митий спосіб)

Висота вирощування: 1800–2200 м над рівнем моря

Оцінка SCA: 85+

Смаковий профіль

Кава Мокка — легенда ефіопського походження. У чашці розкривається насичений, комплексний смак із яскравими нотами темного шоколаду, сухофруктів, червоних ягід та легким винним відтінком. Фруктова кислотність добре збалансована глибокою солодкістю, а післясмак залишає відчуття какао з легкою пряністю.

Умови вирощування

Зерна вирощуються на висоті понад 1800 метрів у диких і напівдикорослих садах дрібних фермерів. Ефіопська Мокка росте в тіні великих дерев, без застосування хімічних добрив. Повільне дозрівання ягід у високогірних умовах сприяє формуванню яскравого аромату та багатого смаку.

Обробка

Класичний для Мокки натуральний метод обробки передбачає сушіння ягід прямо в м’якоті під сонцем. Такий підхід дозволяє зерну увібрати солодкість та фруктовість плоду, що дає виразний, яскравий і солодкий профіль. Сушка проводиться на піднятих сітках (African beds), що забезпечує рівномірне висихання та збереження аромату.

Переваги

  • Оригінальна ефіопська арабіка, яка є генетичною основою світової кави
  • Багатий смак з винно-фруктовими і шоколадними нотами
  • Високогірне вирощування без пестицидів
  • Ручне збирання стиглих ягід
  • Обробка за традиційною натуральною технологією
  • Підходить для альтернатива-методів і для еспресо

Рекомендації щодо приготування

Для максимального розкриття потенціалу цієї кави рекомендується середній або середньо-світлий рівень обсмаження. Ідеально смакує при заварюванні у V60, Chemex, AeroPress або cold brew. Також можна використовувати в еспресо-машині для отримання виразної чашки з ягідним профілем.

Упаковка

Кава фасується у герметичні пакети з дегазаційним клапаном, що забезпечує свіжість і збереження аромату. Вага: 100 г, 250 г, 500 г, 1 кг.

Умови доставки та оплати

  • Відправка відбувається кожного робочого дня. Можлива відправка у вихідний день.
  • Усі замовлення ми відправляємо будь - яким перевізником: Нова Пошта, Укрпошта, Meest Espress.
  • Створені замовлення після 14:00 відправляються у наступний робочий день.
  • Оплата замовленя відбувається при отриманні відправлення у відділенні оператора послуг доставки.
  • При отримані відправлення ви буде сплачувати перевізнику, додатковий платіж за послуги доставки у розмірі згідно правил та затвердженних тарифів перевізника.

Умови оплати і доставки



Рекомендуємо спробувати

Кава в зернах Арабіка Гватемала Уеуетенанго

Кава в зернах Арабіка Гватемала Уеуетенанго

Кава Арабіка Гватемала Уеуетенанго — високогірна кава з висоти 1500–2000 м. Унікальний мікроклімат формує яскравий смак і насичений аромат зерна.

Смакові ноти:

Фруктова кислинка цитрус червоний виноград

Насиченість Насиченість Насиченість Насиченість Насиченість

Густина Густина Густина Густина Густина

Кислинка Кислинка Кислинка Кислинка =Кислинка

Гірчинка Гірчинка Гірчинка Гірчинка Гірчинка

Дегустаційний набір 3 (арабіка + купаж), 0.5кг.

Дегустаційний набір 3 (арабіка + купаж), 0.5кг.

Дегустаційний набір включає в себе різноманітні кавові смаки: від ніжної та збалансованої Арабіки Гватемала Уеуетенанго до багатого і насиченого смаку Арабіки Гватемала Марагоджип. Для тих, хто віддає перевагу каві без кофеїну, в наборі присутня Арабіка Бразилія Декаф. Також в наборі є два Blend кави 30/70 та 80/20, Slow roasting, які дарують чудовий баланс і глибокі шоколадно-карамельні нотки.

Кава в зернах Арабіка Коста Ріка Теразу

Кава в зернах Арабіка Коста Ріка Теразу

Кава в зернах Арабіка Коста Ріка Теразу — це преміум кава, вирощена в одному з найвідоміших кавових регіонів Коста Ріки — Теразу. Цей регіон славиться своїми високогірними плантаціями, де ідеальні кліматичні умови та родючі вулканічні ґрунти забезпечують відмінну якість кави. Цей сорт має яскраво виражену кислотність, що є характерною ознакою для кави з Теразу. Кава відрізняється свіжим смаком із нотами цитрусових (апельсин, лимон) і тропічних фруктів, а також легким відтінком меду та квіткових ароматів. Вона має середнє тіло і добре збалансований смак, що робить її дуже приємною на кожен день. Коста Ріка Теразу — це кава, що підходить для всіх методів приготування, але особливо чудово розкривається при приготуванні фільтр-кави або еспресо. Вона дарує неперевершений смаковий досвід, з приємним, довгим післясмаком, який залишає свіжі фруктові нотки. Ця кава ідеально підійде для любителів кави з яскравою кислотністю і фруктовими відтінками.

Кава в зернах Арабіка Бразилія Маджано (Mogiana)

Кава в зернах Арабіка Бразилія Маджано (Mogiana)

Кава Арабіка Бразилія Маджано — сорт із регіону Моджіана (Сан-Паулу), вирощений на висоті 900–1200 м. Має багатий смак і високу якість зерна.

Смакові ноти:

Фруктовий Горіховий Мед Карамельний Какао

Насиченість Насиченість Насиченість Насиченість Насиченість

Густина Густина Густина Густина Густина

Кислинка Кислинка Кислинка =Кислинка =Кислинка

Гірчинка Гірчинка Гірчинка Гірчинка Гірчинка


Все про зернову каву

Як помол зернової кави впливає на її смак
Як помол зернової кави впливає на її смак

Кава — улюблений напій мільйонів. Смак залежить не лише від зерен, а й від помолу — важливого етапу приготування ідеальної чашки.

Користь та шкода зернової кави для здоров’я
Користь та шкода зернової кави для здоров’я

Кава — улюблений напій мільйонів, що заряджає енергією на весь день. Ідеальний початок ранку для справжніх поціновувачів.

Як створити власний купаж зернової кави вдома
Як створити власний купаж зернової кави вдома

Купаж зернової кави — це мистецтво поєднання різних сортів кавових зерен для досягнення унікального смаку та аромату. Якщо ви хочете експериментувати та створити власний бленд вдома, ця стаття допоможе вам розібратися з основами та зробити перші кроки до власного рецепту.

Кава та гастрономія: які десерти найкраще поєднуються із зерновою кавою?
Кава та гастрономія: які десерти найкраще поєднуються із зерновою кавою?

Кава — не лише енергія, а й частина гастрономічної культури. Насолоджуйтесь зерновою кавою у поєднанні з улюбленими десертами для ідеального ритуалу.