Спешелті Кава в зернах Ефіопія Мокка
Спешелті кава

Спешелті Кава в зернах Ефіопія Мокка, 100 грам

В наявності

Спешелті кава в зернах Ефіопія Мокка — це одна з найвідоміших і найцінніших сортів кави, що вирощується в Ефіопії, в регіонах, де кава має багаті традиції. Кава Мокка має глибокий і складний смаковий профіль, що зробив її популярною серед гурманів у всьому світі. Зерна цієї кави відзначаються тонкими фруктовими нотами, часто з відтінками червоних ягід, чорного чаю, цитрусів і карамелі, а також можуть мати легку квіткову або винну кислинку. Її смак часто характеризують як чистий з виразною свіжістю та гармонійною кислинкою. Мокка відома своєю глибокою складністю і неймовірною багатогранністю.

Смакові ноти
темний шоколадсухофруктичервоні ягодичорний чайцитрускарамель
Країна
Ефіопія
Ступінь обсмаження
Середнє
Висота вирощування
1800-2200 м.
Рейтинг / Бали
85+
Метод обробки
Митий спосіб (Washed)
Вага
100 грам
Ціна:
257 грн / за 100 грам
1
Загальна вартість:
1 шт x 257 грн = 257грн
розраховано за роздрібною ціною

Повний опис

Походження: Ефіопія

Сорт: Ефіопська спадкова арабіка (Heirloom)

Метод обробки: Washed (митий спосіб)

Висота вирощування: 1800–2200 м над рівнем моря

Оцінка SCA: 85+

Смаковий профіль

Кава Мокка — легенда ефіопського походження. У чашці розкривається насичений, комплексний смак із яскравими нотами темного шоколаду, сухофруктів, червоних ягід та легким винним відтінком. Фруктова кислотність добре збалансована глибокою солодкістю, а післясмак залишає відчуття какао з легкою пряністю.

Умови вирощування

Зерна вирощуються на висоті понад 1800 метрів у диких і напівдикорослих садах дрібних фермерів. Ефіопська Мокка росте в тіні великих дерев, без застосування хімічних добрив. Повільне дозрівання ягід у високогірних умовах сприяє формуванню яскравого аромату та багатого смаку.

Обробка

Класичний для Мокки натуральний метод обробки передбачає сушіння ягід прямо в м’якоті під сонцем. Такий підхід дозволяє зерну увібрати солодкість та фруктовість плоду, що дає виразний, яскравий і солодкий профіль. Сушка проводиться на піднятих сітках (African beds), що забезпечує рівномірне висихання та збереження аромату.

Переваги

  • Оригінальна ефіопська арабіка, яка є генетичною основою світової кави

  • Багатий смак з винно-фруктовими і шоколадними нотами

  • Високогірне вирощування без пестицидів

  • Ручне збирання стиглих ягід

  • Обробка за традиційною натуральною технологією

  • Підходить для альтернатива-методів і для еспресо

Рекомендації щодо приготування

Для максимального розкриття потенціалу цієї кави рекомендується середній або середньо-світлий рівень обсмаження. Ідеально смакує при заварюванні у V60, Chemex, AeroPress або cold brew. Також можна використовувати в еспресо-машині для отримання виразної чашки з ягідним профілем.

Упаковка

Кава фасується у герметичні пакети з дегазаційним клапаном, що забезпечує свіжість і збереження аромату. Вага: 100 г, 250 г, 500 г, 1 кг.

Умови замовлення

  • Відправка відбувається кожного робочого дня. Можлива відправка у вихідний день.

  • Усі замовлення ми відправляємо будь - яким перевізником: Нова Пошта, Укрпошта, Meest Express.

  • Створені замовлення після 14:00 відправляються у наступний робочий день.

  • Оплатити замовлення можна карткою онлайн на сайті (Monobank) або при отриманні відправлення у відділенні оператора послуг доставки. Мінімальної суми замовлення немає.

  • При отримані відправлення ви буде сплачувати перевізнику, додатковий платіж за послуги доставки у розмірі згідно правил та затвердженних тарифів перевізника.

  • Роздрібні замовлення від 5000 грн відправляємо безкоштовно.

Схожі товари

Переглянути всі
Спешелті Кава в зернах Ефіопія Йоргачів Аріча
В наявності

Спешелті Кава в зернах Ефіопія Йоргачів Аріча

Спешелті кава в зернах Ефіопія Йоргачів Аріча — це винятковий сорт кави, що вирощується в регіоні Йоргачів, що знаходиться в південній частині Ефіопії, в одному з найвідоміших кавових регіонів країни. Кава з цієї місцевості славиться своїми унікальними смаковими характеристиками та високою якістю зерен. Цей сорт відзначається екстраординарною фруктовою кислинкою, часто з відтінками цитрусових (лимон, апельсин) або ягід (червоні чи чорні), а також квітковими нотками, такими як жасмин чи лаванда. У смаку можна відчути легку солодкість, яка поєднується з тонкими фруктовими відтінками, що робить напій дуже приємним і свіжим. Цей сорт також має легке чисте тіло та гармонійну кислотність.

Смакові ноти
стигла полуницяперсикчорницявинна кислинкаквітковий аромат
Насиченість
Густина
Кислинка
Гірчинка
Країна
Ефіопія
Рейтинг / Бали
87+
560 грн / за 250 грам
Спешелті Кава в зернах Бразилія Мінас
В наявності

Спешелті Кава в зернах Бразилія Мінас

Спешелті кава в зернах Бразилія Мінас — це високоякісна кава, вирощена в одному з найвідоміших кавових регіонів Бразилії — Мінас Жерайс, який славиться своїми родючими ґрунтами та стабільним кліматом, ідеальним для вирощування арабіки. Цей сорт є популярним завдяки своєму м’якому смаку, гармонійній солодкості та чистому післясмаку. Бразилія Мінас характеризується легкою та збалансованою кислинкою, з нотками карамелі, шоколаду і горіхів, що надає каві м'якості та глибини. Часто в смаку можна знайти фрукти, такі як мигдаль, або відтінки меду, що додають приємної солодкості. Кава має середнє тіло і плавний, комфортний смак, що робить її дуже приємною та доступною для широкого кола споживачів.

Смакові ноти
горіхові нотикарамельмолочний шоколадяблукочервона слива
Насиченість
Густина
Кислинка
Гірчинка
Країна
Бразилія
Рейтинг / Бали
84+
420 грн / за 250 грам
Спешелті Кава в зернах Бразилія Черадо Жовтий Бурбон
В наявності

Спешелті Кава в зернах Бразилія Черадо Жовтий Бурбон

Спешелті кава в зернах Бразилія Черадо Жовтий Бурбон — це унікальний сорт кави, що вирощується в регіоні Черадо, в серці Бразилії. Черадо славиться своїми родючими ґрунтами та стабільними кліматичними умовами, що дозволяє вирощувати зерна високої якості. Жовтий Бурбон — один з найбільш відомих та цінованих сортів арабіки в Бразилії, який має свої особливості, що робить його надзвичайно популярним серед кавових гурманів. Цей сорт кави вирізняється м'яким, збалансованим смаком, що поєднує легку солодкість з легкими фруктовими нотками. У ньому можна відчути відтінки карамелі, шоколаду та горіхів, а також м’яку, але яскраву кислинку, яка додає свіжості. Кава має гармонійне тіло з приглушеною кислинкою і відзначається приємним, довгим післясмаком.

Смакові ноти
молочний шоколадфундуктропічні фруктикарамельмедові відтінкигоріхи
Насиченість
Густина
Кислинка
Гірчинка
Країна
Бразилія
Рейтинг / Бали
84+
400 грн / за 250 грам
Спешелті Кава в зернах Мексика Веракраз
В наявності

Спешелті Кава в зернах Мексика Веракраз

Спешелті кава в зернах Мексика Веракраз — це високоякісна кава, що вирощується в регіоні Веракраз, відомому своїм унікальним кліматом і родючими вулканічними ґрунтами, що надають кавовим зернам неповторний смак. Ця кава відзначається легким, але багатим смаком з фруктовими нотами, часто з відтінками цитрусових, шоколаду та ванілі, а також з характерною свіжістю. Її смак часто описують як чистий, з м’якою кислинкою і гармонійною солодкістю. Вона має середню кислотність та стійкий, приємний післясмак. Мексика Веракраз — це спешелті кава, що проходить ретельний процес відбору, де кожне зерно обирається вручну, що гарантує високу якість і унікальний смаковий профіль. Це ідеальний вибір для поціновувачів чистої, ароматної кави.

Смакові ноти
молочний шоколадкарамельчервоні фруктицитрус
Насиченість
Густина
Кислинка
Гірчинка
Країна
Мексика
Рейтинг / Бали
84+
400 грн / за 250 грам

Блог

Записи блогу

Всі публікації