Спешелті Кава в зернах Ефіопія Мокка, 1000гр.

В наявності

Спешелті кава в зернах Ефіопія Мокка — це одна з найвідоміших і найцінніших сортів кави, що вирощується в Ефіопії, в регіонах, де кава має багаті традиції. Кава Мокка має глибокий і складний смаковий профіль, що зробив її популярною серед гурманів у всьому світі. Зерна цієї кави відзначаються тонкими фруктовими нотами, часто з відтінками червоних ягід, чорного чаю, цитрусів і карамелі, а також можуть мати легку квіткову або винну кислинку. Її смак часто характеризують як чистий з виразною свіжістю та гармонійною кислинкою. Мокка відома своєю глибокою складністю і неймовірною багатогранністю.

Ступінь обсмаження

Середнє обсмаження

Країна

Ефіопія

Висота вирощування

1800-2200 м.

Метод обробки

Митий спосіб (Washed)

Рейтинг / Бали

85+

Смакові ноти

темний шоколад, сухофрукти, червоні ягоди, чорний чай, цитрус, карамель

Опис спешелті кави в зернах Ефіопія Мокка

Походження: Ефіопія

Сорт: Ефіопська спадкова арабіка (Heirloom)

Метод обробки: Washed (митий спосіб)

Висота вирощування: 1800–2200 м над рівнем моря

Оцінка SCA: 85+

Смаковий профіль

Кава Мокка — легенда ефіопського походження. У чашці розкривається насичений, комплексний смак із яскравими нотами темного шоколаду, сухофруктів, червоних ягід та легким винним відтінком. Фруктова кислотність добре збалансована глибокою солодкістю, а післясмак залишає відчуття какао з легкою пряністю.

Умови вирощування

Зерна вирощуються на висоті понад 1800 метрів у диких і напівдикорослих садах дрібних фермерів. Ефіопська Мокка росте в тіні великих дерев, без застосування хімічних добрив. Повільне дозрівання ягід у високогірних умовах сприяє формуванню яскравого аромату та багатого смаку.

Обробка

Класичний для Мокки натуральний метод обробки передбачає сушіння ягід прямо в м’якоті під сонцем. Такий підхід дозволяє зерну увібрати солодкість та фруктовість плоду, що дає виразний, яскравий і солодкий профіль. Сушка проводиться на піднятих сітках (African beds), що забезпечує рівномірне висихання та збереження аромату.

Переваги

Оригінальна ефіопська арабіка, яка є генетичною основою світової кави
Багатий смак з винно-фруктовими і шоколадними нотами
Високогірне вирощування без пестицидів
Ручне збирання стиглих ягід
Обробка за традиційною натуральною технологією
Підходить для альтернатива-методів і для еспресо

Упаковка

Кава фасується у герметичні пакети з дегазаційним клапаном, що забезпечує свіжість і збереження аромату. Вага: 100 г, 250 г, 500 г, 1 кг.

Умови доставки та оплати

Відправка відбувається кожного робочого дня. Можлива відправка у вихідний день.
Усі замовлення ми відправляємо будь - яким перевізником: Нова Пошта, Укрпошта, Meest Espress.
Створені замовлення після 14:00 відправляються у наступний робочий день.
Оплата замовленя відбувається при отриманні відправлення у відділенні оператора послуг доставки.
При отримані відправлення ви буде сплачувати перевізнику, додатковий платіж за послуги доставки у розмірі згідно правил та затвердженних тарифів перевізника.

Умови оплати і доставки