Гібридні методи приготування кави (наприклад, Clever Dripper)

Гібридні методи приготування кави поєднують у собі елементи кількох традиційних способів, що дозволяє отримати унікальні смакові якості та контроль над процесом екстракції. Одним із прикладів такого методу є Clever Dripper, який поєднує принципи фільтрації та заварювання в єдиному процесі, щоб забезпечити максимальну насолоду від кожного глотка.

Що таке Clever Dripper?

Clever Dripper — це кавоварка, яка являє собою поєднання класичного методу фільтрації та заварювання. Вона схожа на звичайний фільтр, однак має механізм затримки води, що дозволяє заварювати каву без поспіху. Це дозволяє зберігати більше смакових елементів, характерних для фільтрованої кави, і надає більш насичену текстуру.

Процес приготування кави за допомогою Clever Dripper схожий на приготування кави в класичному пуровері, але з одним важливим доповненням — затримка води. За допомогою спеціального клапана кавоварки вода не витікає відразу після того, як ви заливаєте її на каву, що дозволяє заварювати каву поступово, що підвищує ефективність екстракції.

Переваги використання Clever Dripper

  • Чудова екстракція: Оскільки вода заливається на каву і затримується на деякий час, екстракція кави стає більш рівномірною, що дає можливість отримати більш збалансований і глибокий смак.
  • Контроль над процесом: Clever Dripper дає можливість контролювати час заварювання та кількість води, що дозволяє досягати бажаного смаку і насиченості.
  • Простота у використанні: Процес приготування кави за допомогою Clever Dripper не вимагає складних налаштувань або спеціальних навичок, що робить цей метод доступним для всіх кавоманів.
  • Мінімум турбот: Всі елементи Clever Dripper можна легко очистити після використання, що робить догляд за кавоваркою мінімальним.

Недоліки Clever Dripper

  • Обмежена порція: Clever Dripper зазвичай використовується для приготування невеликих порцій кави, що може бути незручним для тих, хто хоче приготувати більше кави за один раз.
  • Час приготування: Хоча процес приготування не є надто довгим, він займає більше часу, ніж використання автоматичних кавоварок або класичних фільтрувальних методів.

Як приготувати каву в Clever Dripper?

  1. Підготовка: Розмістіть фільтр у Clever Dripper і ретельно промийте його гарячою водою, щоб позбутися паперового запаху та попередньо нагріти кавоварку.
  2. Заповнення кавою: Насипте свіжомелену каву в фільтр (рекомендується використовувати середній помол). Кількість кави залежить від бажаної міцності, але звичайно для однієї порції потрібно приблизно 12-15 грамів кави.
  3. Заливання води: Почніть заливати гарячу воду (температура близько 93-96°C) на каву круговими рухами, щоб рівномірно змочити весь порошок. Потім дайте воді постояти на каві протягом 30 секунд для попереднього насичення.
  4. Основне заварювання: Поступово вливайте воду до повного об'єму, даючи каві час на заварювання. Час екстракції може займати від 3 до 4 хвилин в залежності від бажаного смаку.
  5. Завершення: Після того як вся вода пройде через каву і фільтр, відкрийте клапан на Clever Dripper, щоб кава витекла в чашку. Тепер можна насолоджуватися ароматним та смачним напоєм.

Гібридні методи приготування кави, такі як Clever Dripper, дозволяють поєднати переваги кількох традиційних способів, даючи можливість отримати відмінний смак та повний контроль над процесом. Вибір Clever Dripper — це ідеальний варіант для тих, хто хоче експериментувати з різними способами приготування кави, не жертвуючи якістю та зручністю.



Рекомендуємо спробувати

Кава в зернах Арабіка Бразилія Черадо FWA

Кава в зернах Арабіка Бразилія Черадо FWA

Кава в зернах Арабіка Бразилія Черадо FWA — це високоякісна кава з бразильського регіону Черадо, відомого своїми ідеальними умовами для вирощування кавових дерев. Зерна Арабіка Черадо відрізняються низькою кислотністю та м’яким, приємним смаком з нотами горіхів, шоколаду та карамелі. Завдяки помірному клімату і родючим ґрунтам, кава має добре збалансований смаковий профіль з легким солодким післясмаком. Методи обробки та сортування зерен за стандартом FWA (Fair Trade Certified) гарантують високу якість та соціальну відповідальність. Це відмінний вибір для любителів м’якої, але багатої на смак кави, яка підходить для різних методів приготування, таких як еспресо, фільтр-кава чи кавоварки.

Спешелті Кава в зернах Бразилія Мінас

Спешелті Кава в зернах Бразилія Мінас

Спешелті кава в зернах Бразилія Мінас — це високоякісна кава, вирощена в одному з найвідоміших кавових регіонів Бразилії — Мінас Жерайс, який славиться своїми родючими ґрунтами та стабільним кліматом, ідеальним для вирощування арабіки. Цей сорт є популярним завдяки своєму м’якому смаку, гармонійній солодкості та чистому післясмаку. Бразилія Мінас характеризується легкою та збалансованою кислинкою, з нотками карамелі, шоколаду і горіхів, що надає каві м'якості та глибини. Часто в смаку можна знайти фрукти, такі як мигдаль, або відтінки меду, що додають приємної солодкості. Кава має середнє тіло і плавний, комфортний смак, що робить її дуже приємною та доступною для широкого кола споживачів.

Смакові ноти:

горіхові ноти карамель молочний шоколад яблуко червона слива

900-1200 м.

Митий спосіб (Washed)

84+

Blend кавових зерен 10 / 90

Blend кавових зерен 10 / 90

Blend кавових зерен 10/90 — це купаж, у якому 10% становить арабіка, а 90% — робуста. Такий склад створює насичений, міцний і виразний смак із яскравою гірчинкою, густим тілом і високим вмістом кофеїну. Робуста надає напою характерної кремовості, стійкої пінки та гіркувато-землистих нот, тоді як арабіка додає легкі відтінки аромату та пом’якшує загальний профіль. Ідеально підходить для приготування еспресо, турецької кави або кави з молоком, коли потрібен виразний, енергетичний ефект.

Blend кавових зерен 40 / 60, Slow Roast Aroma

Blend кавових зерен 40 / 60, Slow Roast Aroma

Blend кавових зерен 40/60, Slow Roast Aroma — це гармонійний купаж, що поєднує 40% арабіки та 60% робусти, обсмажений за методом повільного обсмаження для досягнення глибокого, збалансованого смаку та виразного аромату. Робуста забезпечує міцність, насиченість і щільну крему, а арабіка додає м’якість, карамельні, горіхові або шоколадні нотки, а також легку фруктову кислинку. Завдяки повільному обсмаженню зерна рівномірно прогріваються, зберігаючи природні масла та ароматичні сполуки. Цей бленд — ідеальний вибір для еспресо, кавомашин і молочних напоїв, коли хочеться отримати міцну, ароматну каву з глибоким смаковим профілем.