Кавовий міксер (Immersion Blender Brewing)

Кавовий міксер, або метод заварювання з використанням іммерсійного блендера (Immersion Blender Brewing), є досить новим і цікавим способом приготування кави, що поєднує в собі елементи традиційних методів заварювання та сучасних технологій. Цей метод дозволяє створити унікальну текстуру кави завдяки використанню блендера для перемішування і екстракції ароматів з кавових зерен.

Як працює кавовий міксер?

Процес заварювання за допомогою кавового міксера включає в себе використання спеціального пристрою — іммерсійного блендера, що нагадує ручний блендер. Ось як працює цей метод:

  1. Підготовка кави: Спочатку мелену каву додають у чашу або склянку, після чого заливають гарячою водою температурою приблизно 90-96°C.
  2. Іммерсійне змішування: Використовуючи блендер, каву змішують з водою, що дозволяє досягти більш рівномірної екстракції смакових і ароматичних компонентів з кавових зерен.
  3. Екстракція: Завдяки постійному перемішуванню, смакові компоненти екстрагуються швидше, а кавовий напій стає насиченим і з багатими ароматами.
  4. Фільтрація: Після змішування напій можна процідити через фільтр, щоб позбутися частинок кави, що залишилися після екстракції, і отримати чистий напій.

Переваги кавового міксера

  • Швидкість приготування: Завдяки ефективному перемішуванню екстракція відбувається значно швидше, ніж при традиційних методах, що дозволяє за кілька хвилин отримати смачний кавовий напій.
  • Гладка текстура: Кавовий міксер дозволяє досягти однорідної текстури напою, яка може бути більш м'якою та кремовою, ніж у традиційних методах.
  • Ароматна екстракція: Завдяки постійному перемішуванню кави з водою, цей метод дозволяє більш ефективно видобувати всі аромати і смакові компоненти кави.
  • Простота використання: Іммерсійний блендер є простим у використанні і не вимагає великої кількості часу або складного налаштування.

Недоліки кавового міксера

  • Шум: Іммерсійний блендер може створювати значний рівень шуму під час використання, що може бути незручним для деяких користувачів.
  • Необхідність додаткового очищення: Блендери потребують ретельного очищення після кожного використання, що може займати додатковий час.
  • Невідповідність традиційному смаку: Деякі кавомани можуть не оцінити цей метод заварювання через його відмінність від класичних способів, таких як еспресо або френч-прес.

Кавовий міксер (Immersion Blender Brewing) — це швидкий і ефективний метод приготування кави, що дозволяє отримати насичений і ароматний напій з чудовою текстурою. Хоча він має певні недоліки, цей метод може стати чудовим варіантом для тих, хто хоче експериментувати з новими способами приготування кави.



Рекомендуємо спробувати

Спешелті Кава в зернах Кенія Гічерорі

Спешелті Кава в зернах Кенія Гічерорі

Спешелті кава в зернах Кенія Гічерорі — це один з найвідоміших і найбільш шанованих сортів кави з Кенії, який вирощується в регіоні Гічерорі, що знаходиться на висоті близько 1,800 метрів над рівнем моря. Цей регіон славиться своїми ідеальними умовами для вирощування високоякісної арабіки завдяки родючим вулканічним ґрунтам і стабільному клімату. Кенія Гічерорі відзначається потужною кислотністю, характерною для кенійської кави, і має яскраві цитрусові нотки (наприклад, лимон і грейпфрут), а також фруктову свіжість, інколи з відтінками червоних ягід. Вона також може мати трав’яні або квіткові відтінки, що додають ще більшої складності і багатства смаку. Крім того, цей сорт кави часто має покриття з шоколадними нотками, що підсилює загальну гармонію смаку.

Смакові ноти:

смородина червоні ягоди лайм гранат чорний чай

1700-1900 м.

Митий спосіб (Washed)

86+

Дегустаційний набір 7 (купаж), 0.5кг.

Дегустаційний набір 7 (купаж), 0.5кг.

Дегустаційний набір включає п’ять цікавих сумішей кавових зерен: Blend 10/90, який поєднує яскраву кислинку та м’якість, Blend 30/70, що дарує чудовий баланс між солодкістю та кислотністю. Blend 50/50 забезпечує гармонійний смак із середньою кислотністю і помірним тілом, а Blend 70/30, Slow roasting з повільним обсмаженням розкриває глибокі шоколадні та карамельні нотки. У наборі також є Blend 80/20, Slow roasting, який забезпечує насичений і збалансований смак з чудовими ароматними відтінками. Цей набір дасть можливість насолодитися різноманіттям смакових відтінків і знайти ідеальний баланс кави для будь-якої ситуації.

Спешелті Кава в зернах Колумбія Ембраджо

Спешелті Кава в зернах Колумбія Ембраджо

Спешелті кава в зернах Колумбія Ембраджо — це високоякісна кава, що вирощується в знаменитих регіонах Колумбії, зокрема в зоні Ембраджо, відомій своїми ідеальними кліматичними умовами для вирощування кави. Цей сорт отримав своє визнання завдяки унікальному смаковому профілю та багатому аромату. Кава Колумбія Ембраджо відзначається гармонійним смаком з виразними цитрусовими нотками, зазвичай з лимонними чи апельсиновими відтінками, що надають напою свіжості. Водночас, вона має м’яку кислинку, збалансовану легким шоколадним або карамельним післясмаком. Цей сорт кави також може мати тонкі фруктові нотки, такі як червоні ягоди чи яблука, що робить її ще більш комплексною і цікавою.

Смакові ноти:

червоне вино гречаний мед тропічні фрукти червоний виноград

1500-1900 м.

Митий спосіб (Washed)

86+

Ароматизована зернова кава зі смаком "Віскі", 1кг

Ароматизована зернова кава зі смаком "Віскі", 1кг

Ароматизована зернова кава зі смаком "Віскі" — це насичений і мужній напій, у якому глибокий кавовий смак поєднується з теплими димно-деревними нотками та характерним ароматом витриманого віскі. Кава має виразний характер, легкий алкогольний акцент і тривалий благородний післясмак. Ідеально підходить для вечірнього відпочинку або особливих моментів.