Американо: що це і як приготувати

Американо — це кавовий напій, який отримується шляхом додавання гарячої води до еспрессо. Цей напій має м'який і збалансований смак, що робить його популярним серед любителів кави, які хочуть отримати каву з меншою інтенсивністю, ніж у класичному еспрессо, але зберегти всі його ароматні нотки.

Особливості американо

  • М'який смак: Оскільки американо складається з еспрессо та додаткової води, його смак виходить менш насиченим і більш м'яким, ніж у еспрессо. Це дозволяє зберегти аромат і смакові відтінки, але зменшити концентрацію.
  • Об'єм: Американо зазвичай має більший обсяг порції, ніж еспрессо, від 150 мл до 250 мл, в залежності від пропорцій води та еспрессо.
  • Підготовка: Американо готується досить просто. Спочатку готується еспрессо, а потім до нього додається гаряча вода, що дозволяє створити більш м'який і легкий смак.

Як приготувати американо

  1. Приготування еспрессо

    Перше, що потрібно зробити для приготування американо — це приготувати порцію еспрессо. Для цього використовуйте 18-20 грамів свіжо змолотої кави для стандартної порції еспрессо (30 мл). Пропустіть воду через мелену каву, щоб отримати концентрований еспрессо.

  2. Додавання води

    Після того, як еспрессо готовий, потрібно додати гарячу воду. Від кількості води залежить інтенсивність смаку. Для м'якшого смаку зазвичай додають від 120 до 200 мл гарячої води. Чим більше води, тим менш інтенсивний буде смак.

  3. Подача

    Подавайте американо в чашці об'ємом 180-250 мл. Якщо хочете, можна додати трохи молока чи цукру для м'якшого смаку, хоча традиційно американо п'ють без добавок.

Види американо

  • Італійський американо: Це класичний варіант, де еспрессо заливають гарячою водою, що дає м'який і збалансований смак.
  • Американо з льодом: Якщо хочете зробити охолоджений варіант, приготуйте еспрессо і додайте його в склянку з льодом.
  • Американо з молоком: Додавання невеликої кількості молока або вершків зробить смак ще м'якшим, перетворюючи його на ніжніший напій.

Поради для приготування ідеального американо

  • Використовуйте свіжо змолоту каву для еспрессо, щоб забезпечити найкращий смак і аромат.
  • Регулюйте кількість води, щоб досягти бажаного смаку. Менше води дасть більш інтенсивний смак, більше — більш м'який.
  • Слідкуйте за температурою води, щоб вона була гарячою, але не кип'ятком, оскільки це може негативно вплинути на смак кави.
  • Експериментуйте з різними сортами кави для створення унікальних смакових варіацій американо.

Американо — це чудовий напій для любителів кави, які хочуть насолоджуватися більш м'яким смаком, але не готові відмовитися від характерного кавового аромату. Простий у приготуванні та універсальний за смаком, американо стане ідеальним вибором для будь-якої ситуації.



Рекомендуємо спробувати

Кава в зернах Арабіка Колумбія Супремо Медельїн

Кава в зернах Арабіка Колумбія Супремо Медельїн

Кава в зернах Арабіка Колумбія Супремо Медельїн — це сорт високоякісної арабіки, вирощений у знаменитому регіоні Медельїн, що славиться своїми ідеальними умовами для кавоводства. Кава має яскраву, але м’яку кислотність з відтінками червоних фруктів, таких як вишня та чорниця. В смаку відчуваються нотки шоколаду, горіха та легка пряність, що надає напою глибини. Тіло кави середнє, з рівноваженим смаком і приємним післясмаком. Ця кава ідеально підходить для приготування еспресо, фільтр-кави або капучино. Арабіка Колумбія Супремо Медельїн — чудовий вибір для тих, хто шукає каву з багатим, збалансованим смаком і м’якою фруктовою кислинкою.

Кава в зернах Арабіка Сальвадор

Кава в зернах Арабіка Сальвадор

Арабіка Сальвадор — кава з гірських регіонів на висоті 1200–1800 м. Повільне дозрівання на вулканічних ґрунтах дарує багатий і гармонійний смак.

Смакові ноти:

Карамельний Горіховий Цитрусовий Шоколадний

Насиченість Насиченість Насиченість Насиченість Насиченість

Густина Густина Густина Густина Густина

Кислинка Кислинка =Кислинка =Кислинка =Кислинка

Гірчинка Гірчинка Гірчинка Гірчинка Гірчинка

Ароматизована зернова кава зі смаком "Амарето", 1кг

Ароматизована зернова кава зі смаком "Амарето", 1кг

Ароматизована зернова кава зі смаком "Амарето" — це елегантний напій із глибоким кавовим смаком і характерним мигдально-лікерним ароматом. Ніжні солодко-гіркуваті нотки дарують вишуканий післясмак, що нагадує італійський десерт. Ідеально підходить для створення особливої атмосфери тепла й затишку.

Спешелті Кава в зернах Бурунді Тарако

Спешелті Кава в зернах Бурунді Тарако

Спешелті кава в зернах Бурунді Тарако — це високоякісний сорт кави, що вирощується в Бурунді, країні з багатими традиціями кавової культури. Кава з цієї місцевості вирізняється особливою вишуканістю і глибиною смаку завдяки ідеальним кліматичним умовам та родючим ґрунтам. Бурунді Тарако має помірну кислотність з виразними цитрусовими нотками, зазвичай з відтінками лимона, грейпфрута або навіть апельсина, що надають їй свіжості та яскравості. Водночас, кава відзначається солодкуватим післясмаком з нотками меду або карамелі, що створює приємну гармонію між кислинкою і солодкістю.

Смакові ноти:

лимонна цедра зелений виноград жасмин какао біла слива червоні ягоди лимон грейпфрут

1750-1950 м.

Митий спосіб (Washed)

86+